Cova do Frade
Tinto | D.O.P. | Dão
Esmagamento com desengace total, fermentação alcoólica a 26ºC e maceração pelicular prolongada. 6 meses em barricas de carvalho francês.
Cor rubi intensa. Frutado, sendo predominante em frutos vermelhos frescos, especiarias e notas tostadas. Macio, elegante e harmonioso.
É ideal para acompanhar queijos macios e iguarias à base de peixes, carnes brancas e vermelhas de confecção moderada da cozinha Mediterrânica. Consumir a 18ºC.